Menu

Wij serveren vanaf 3 gangen.

3 gangen

€50,00

4 gangen *

€65,00

5 gangen **

€75,00

* 2 keuzes uit Zinderend

** 2 keuzes uit Zinderend + extra kaasbordje

Zinderend

kalf

brokkelkaas – geroosterde rode biet – bloemkool

veau,

vieux fromage – betterave rôti – chou-fleur

€24,50
kalf
€24,50

brokkelkaas – geroosterde rode biet – bloemkool

veau

vieux fromage – betterave rôti – chou-fleur

Tonijn

avocado – ponzu – daikon

Thon,

avocat- ponzu – daikon

€22,50
Tonijn
€22,50

avocado – ponzu – daikon

Thon

avocat- ponzu – daikon

Coquille

witloof – spek – roquefort

Coquille,

chicon – lard – roquefort

€24,50
Coquille
€24,50

witloof – spek – roquefort

Coquille

chicon – lard – roquefort

Gamba

rilette eend – kimchi – jus schaaldieren

Gamba,

rilette de canard – kimchi – jus de crustacés

€24,50
Gamba
€24,50

rilette eend – kimchi – jus schaaldieren

Gamba

rilette de canard – kimchi – jus de crustacés

Champignons

ajuin – amandel – kombu dashi

Champignons,

oignon – amande – kombu dashi

€18,00
Champignons
€18,00

ajuin – amandel – kombu dashi

Champignons

oignon – amande – kombu dashi

kalf

brokkelkaas – geroosterde rode biet – bloemkool

veau,

vieux fromage – betterave rôti – chou-fleur

€24,50
kalf
€24,50

brokkelkaas – geroosterde rode biet – bloemkool

veau

vieux fromage – betterave rôti – chou-fleur

Tonijn

avocado – ponzu – daikon

Thon,

avocat- ponzu – daikon

€22,50
Tonijn
€22,50

avocado – ponzu – daikon

Thon

avocat- ponzu – daikon

Coquille

witloof – spek – roquefort

Coquille,

chicon – lard – roquefort

€24,50
Coquille
€24,50

witloof – spek – roquefort

Coquille

chicon – lard – roquefort

Gamba

rilette eend – kimchi – jus schaaldieren

Gamba,

rilette de canard – kimchi – jus de crustacés

€24,50
Gamba
€24,50

rilette eend – kimchi – jus schaaldieren

Gamba

rilette de canard – kimchi – jus de crustacés

Champignons

ajuin – amandel – kombu dashi

Champignons,

oignon – amande – kombu dashi

€18,00
Champignons
€18,00

ajuin – amandel – kombu dashi

Champignons

oignon – amande – kombu dashi

Innemend

Parelhoen

witloof – morilles – schorseneren

Pintade,

chicon – morilles – salsifis

€0,00
Parelhoen
€0,00

witloof – morilles – schorseneren

Pintade

chicon – morilles – salsifis

West – Vlaams rood

knolselder – ganzenlever – bordelaise

Rouge ouest – flamande,

céleri rave – bordelaise – foie gras

€36,00
West – Vlaams rood
€36,00

knolselder – ganzenlever – bordelaise

Rouge ouest – flamande

céleri rave – bordelaise – foie gras

Tarbot

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot,

iberico – truffe – champignon

€34,50
Tarbot
€34,50

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot

iberico – truffe – champignon

Heilbot

spinazie – granen – mossels

Flètan,

épinard – blé – moules

€32,50
Heilbot
€32,50

spinazie – granen – mossels

Flètan

épinard – blé – moules

Aubergine

tahin – tomaat – feta

Aubergine,

tahin – tomate – feta

€22,00
Aubergine
€22,00

tahin – tomaat – feta

Aubergine

tahin – tomate – feta

Parelhoen

witloof – morilles – schorseneren

Pintade,

chicon – morilles – salsifis

€0,00
Parelhoen
€0,00

witloof – morilles – schorseneren

Pintade

chicon – morilles – salsifis

West – Vlaams rood

knolselder – ganzenlever – bordelaise

Rouge ouest – flamande,

céleri rave – bordelaise – foie gras

€36,00
West – Vlaams rood
€36,00

knolselder – ganzenlever – bordelaise

Rouge ouest – flamande

céleri rave – bordelaise – foie gras

Tarbot

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot,

iberico – truffe – champignon

€34,50
Tarbot
€34,50

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot

iberico – truffe – champignon

Heilbot

spinazie – granen – mossels

Flètan,

épinard – blé – moules

€32,50
Heilbot
€32,50

spinazie – granen – mossels

Flètan

épinard – blé – moules

Aubergine

tahin – tomaat – feta

Aubergine,

tahin – tomate – feta

€22,00
Aubergine
€22,00

tahin – tomaat – feta

Aubergine

tahin – tomate – feta

Nagenieten

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

Clementine

koffie – mascarpone – ganzenlever

Clementine,

café – mascarpone – foie gras

€12,00
Clementine
€12,00

koffie – mascarpone – ganzenlever

Clementine

café – mascarpone – foie gras

Appel

banaan – dulce de leche – pinda

Pomme,

banane – dulce de leche – cacahouète

€12,00
Appel
€12,00

banaan – dulce de leche – pinda

Pomme

banane – dulce de leche – cacahouète

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kazen ” Maggie de backer “

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kazen ” Maggie de backer “
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “

4 types – pain aux raisins – des accessoires

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

Clementine

koffie – mascarpone – ganzenlever

Clementine,

café – mascarpone – foie gras

€12,00
Clementine
€12,00

koffie – mascarpone – ganzenlever

Clementine

café – mascarpone – foie gras

Appel

banaan – dulce de leche – pinda

Pomme,

banane – dulce de leche – cacahouète

€12,00
Appel
€12,00

banaan – dulce de leche – pinda

Pomme

banane – dulce de leche – cacahouète

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kazen ” Maggie de backer “

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kazen ” Maggie de backer “
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “

4 types – pain aux raisins – des accessoires

Heeft u een voedselallergie? Meld het ons.