Menu

3 gangen

€50,00

4 gangen *

€65,00

5 gangen **

€75,00

* 2 keuzes uit Zinderend

** 2 keuzes uit Zinderend + extra kaasbordje

Zinderend

kalf

parmezaan – courgette – jalapeno

veau,

parmesan – courgette – jalapeno

€23,00
kalf
€23,00

parmezaan – courgette – jalapeno

veau

parmesan – courgette – jalapeno

Hamachi

tomaat – garnaal – avocado

Hamachi,

tomate – crevette – avocat

€22,50
Hamachi
€22,50

tomaat – garnaal – avocado

Hamachi

tomate – crevette – avocat

langoustine

sambal – mango – strandkrab

langoustine,

sambal – mangue – crabe

€24,50
langoustine
€24,50

sambal – mango – strandkrab

langoustine

sambal – mangue – crabe

Buikspek

gerookte paling – dashi – mierikswortel

poitrine de porc -,

anguille fumee – dashi – raifort

€24,00
Buikspek
€24,00

gerookte paling – dashi – mierikswortel

poitrine de porc –

anguille fumee – dashi – raifort

Tomaat

watermeloen – feta – komkommer

tomate,

pasteque – feta – concombre

€18,00
Tomaat
€18,00

watermeloen – feta – komkommer

tomate

pasteque – feta – concombre

kalf

parmezaan – courgette – jalapeno

veau,

parmesan – courgette – jalapeno

€23,00
kalf
€23,00

parmezaan – courgette – jalapeno

veau

parmesan – courgette – jalapeno

Hamachi

tomaat – garnaal – avocado

Hamachi,

tomate – crevette – avocat

€22,50
Hamachi
€22,50

tomaat – garnaal – avocado

Hamachi

tomate – crevette – avocat

langoustine

sambal – mango – strandkrab

langoustine,

sambal – mangue – crabe

€24,50
langoustine
€24,50

sambal – mango – strandkrab

langoustine

sambal – mangue – crabe

Buikspek

gerookte paling – dashi – mierikswortel

poitrine de porc -,

anguille fumee – dashi – raifort

€24,00
Buikspek
€24,00

gerookte paling – dashi – mierikswortel

poitrine de porc –

anguille fumee – dashi – raifort

Tomaat

watermeloen – feta – komkommer

tomate,

pasteque – feta – concombre

€18,00
Tomaat
€18,00

watermeloen – feta – komkommer

tomate

pasteque – feta – concombre

Innemend

Zomerhert

rode biet – vijgen – witloof

Cerf d’été,

betteraves – figues – chicon

€35,00
Zomerhert
€35,00

rode biet – vijgen – witloof

Cerf d’été

betteraves – figues – chicon

kalf ribe eye

sucrine – salie – krokketje van zwezerik

faux – filet de veau,

sucrine – sauge – croquette de ris de veau

€35,00
kalf ribe eye
€35,00

sucrine – salie – krokketje van zwezerik

faux – filet de veau

sucrine – sauge – croquette de ris de veau

Zeewolf

bloemkool – varkenswang – maitake

Loup de mer,

chou-fleur – joue de porc – maitake

€32,50
Zeewolf
€32,50

bloemkool – varkenswang – maitake

Loup de mer

chou-fleur – joue de porc – maitake

Bouilabaise “ZIN”

venkel – tomaat – rouille

bouilabaise “ZIN”,

fenouille – tomate – rouille

€35,00
Bouilabaise “ZIN”
€35,00

venkel – tomaat – rouille

bouilabaise “ZIN”

fenouille – tomate – rouille

Bloemkool

za’atar – oud-brugge – kikkererwt

chou-fleur,

za’atar – oud-Brugge – pois chiche

€22,00
Bloemkool
€22,00

za’atar – oud-brugge – kikkererwt

chou-fleur

za’atar – oud-Brugge – pois chiche

Zomerhert

rode biet – vijgen – witloof

Cerf d’été,

betteraves – figues – chicon

€35,00
Zomerhert
€35,00

rode biet – vijgen – witloof

Cerf d’été

betteraves – figues – chicon

kalf ribe eye

sucrine – salie – krokketje van zwezerik

faux – filet de veau,

sucrine – sauge – croquette de ris de veau

€35,00
kalf ribe eye
€35,00

sucrine – salie – krokketje van zwezerik

faux – filet de veau

sucrine – sauge – croquette de ris de veau

Zeewolf

bloemkool – varkenswang – maitake

Loup de mer,

chou-fleur – joue de porc – maitake

€32,50
Zeewolf
€32,50

bloemkool – varkenswang – maitake

Loup de mer

chou-fleur – joue de porc – maitake

Bouilabaise “ZIN”

venkel – tomaat – rouille

bouilabaise “ZIN”,

fenouille – tomate – rouille

€35,00
Bouilabaise “ZIN”
€35,00

venkel – tomaat – rouille

bouilabaise “ZIN”

fenouille – tomate – rouille

Bloemkool

za’atar – oud-brugge – kikkererwt

chou-fleur,

za’atar – oud-Brugge – pois chiche

€22,00
Bloemkool
€22,00

za’atar – oud-brugge – kikkererwt

chou-fleur

za’atar – oud-Brugge – pois chiche

Nagenieten

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

semifreddo

rode vruchten – bergamot – meringue

semifreddo,

fruits rouge – bergamote – meringue

€12,00
semifreddo
€12,00

rode vruchten – bergamot – meringue

semifreddo

fruits rouge – bergamote – meringue

Aardbei

vlierbloesem – venkel – basilicum

Fraise,

fleur de sureau – fenouille – basilique

€12,00
Aardbei
€12,00

vlierbloesem – venkel – basilicum

Fraise

fleur de sureau – fenouille – basilique

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kaasbordje

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

Assiette de fromage,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kaasbordje
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

Assiette de fromage

4 types – pain aux raisins – des accessoires

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

semifreddo

rode vruchten – bergamot – meringue

semifreddo,

fruits rouge – bergamote – meringue

€12,00
semifreddo
€12,00

rode vruchten – bergamot – meringue

semifreddo

fruits rouge – bergamote – meringue

Aardbei

vlierbloesem – venkel – basilicum

Fraise,

fleur de sureau – fenouille – basilique

€12,00
Aardbei
€12,00

vlierbloesem – venkel – basilicum

Fraise

fleur de sureau – fenouille – basilique

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kaasbordje

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

Assiette de fromage,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kaasbordje
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

Assiette de fromage

4 types – pain aux raisins – des accessoires