Beste klant, in de zomervakantie zijn we gesloten van zaterdag 20 juli tot en met donderdag 15 augustus. Vrijdag 16 augustus staan we weer helemaal voor u klaar. 

Menu

Wij serveren vanaf 3 gangen.

3 gangen

€55,00

4 gangen *

€69,50

5 gangen **

€80,00

* 2 keuzes uit Zinderend

** 2 keuzes uit Zinderend + extra kaasbordje

Zinderend

Wagyu

ajuin – parmezaanse kaas – ansjovis

Wagyu,

onion – parmesan – anchois

€24,50
Wagyu
€24,50

ajuin – parmezaanse kaas – ansjovis

Wagyu

onion – parmesan – anchois

Hamachi

jalapeno – komkommer – ponzu

hamachi,

jalapeno – concombre – ponzu

€22,50
Hamachi
€22,50

jalapeno – komkommer – ponzu

hamachi

jalapeno – concombre – ponzu

Coquille

pompoen – dashi – kombu

Coquille,

potiron – dashi – kombu

€24,50
Coquille
€24,50

pompoen – dashi – kombu

Coquille

potiron – dashi – kombu

Krab

koolrabi – appel – tomaat

Crabe,

chou-rave – pomme – tomate

€24,50
Krab
€24,50

koolrabi – appel – tomaat

Crabe

chou-rave – pomme – tomate

Gele biet

rode biet – geitenkaas – bloedappelsien

Betterave jaune,

betterave rouge – fromage de chevre – orange sanguine

€18,00
Gele biet
€18,00

rode biet – geitenkaas – bloedappelsien

Betterave jaune

betterave rouge – fromage de chevre – orange sanguine

Wagyu

ajuin – parmezaanse kaas – ansjovis

Wagyu,

onion – parmesan – anchois

€24,50
Wagyu
€24,50

ajuin – parmezaanse kaas – ansjovis

Wagyu

onion – parmesan – anchois

Hamachi

jalapeno – komkommer – ponzu

hamachi,

jalapeno – concombre – ponzu

€22,50
Hamachi
€22,50

jalapeno – komkommer – ponzu

hamachi

jalapeno – concombre – ponzu

Coquille

pompoen – dashi – kombu

Coquille,

potiron – dashi – kombu

€24,50
Coquille
€24,50

pompoen – dashi – kombu

Coquille

potiron – dashi – kombu

Krab

koolrabi – appel – tomaat

Crabe,

chou-rave – pomme – tomate

€24,50
Krab
€24,50

koolrabi – appel – tomaat

Crabe

chou-rave – pomme – tomate

Gele biet

rode biet – geitenkaas – bloedappelsien

Betterave jaune,

betterave rouge – fromage de chevre – orange sanguine

€18,00
Gele biet
€18,00

rode biet – geitenkaas – bloedappelsien

Betterave jaune

betterave rouge – fromage de chevre – orange sanguine

Innemend

fazant

knolselder – witloof – fine champagne

faisan,

céleri-rave – chicon – fine champagne

€0,00
fazant
€0,00

knolselder – witloof – fine champagne

faisan

céleri-rave – chicon – fine champagne

Hert

rode biet – kastanje – grand veneur

Cerf,

betterave rouge – châtaigne – grand veneur

€36,00
Hert
€36,00

rode biet – kastanje – grand veneur

Cerf

betterave rouge – châtaigne – grand veneur

Tarbot

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot,

iberico – truffe – champignon

€34,50
Tarbot
€34,50

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot

iberico – truffe – champignon

Lotte

vadouvan – spitskool – augurk

Lotte,

vadouvan – chou pointu – cornichon

€32,50
Lotte
€32,50

vadouvan – spitskool – augurk

Lotte

vadouvan – chou pointu – cornichon

paddenstoelen

vacherin mont d’or – ajuin – brioche

champignons,

vacherin mont d’or – oignon – brioche

€22,00
paddenstoelen
€22,00

vacherin mont d’or – ajuin – brioche

champignons

vacherin mont d’or – oignon – brioche

fazant

knolselder – witloof – fine champagne

faisan,

céleri-rave – chicon – fine champagne

€0,00
fazant
€0,00

knolselder – witloof – fine champagne

faisan

céleri-rave – chicon – fine champagne

Hert

rode biet – kastanje – grand veneur

Cerf,

betterave rouge – châtaigne – grand veneur

€36,00
Hert
€36,00

rode biet – kastanje – grand veneur

Cerf

betterave rouge – châtaigne – grand veneur

Tarbot

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot,

iberico – truffe – champignon

€34,50
Tarbot
€34,50

iberico – truffel – paddenstoelen

Turbot

iberico – truffe – champignon

Lotte

vadouvan – spitskool – augurk

Lotte,

vadouvan – chou pointu – cornichon

€32,50
Lotte
€32,50

vadouvan – spitskool – augurk

Lotte

vadouvan – chou pointu – cornichon

paddenstoelen

vacherin mont d’or – ajuin – brioche

champignons,

vacherin mont d’or – oignon – brioche

€22,00
paddenstoelen
€22,00

vacherin mont d’or – ajuin – brioche

champignons

vacherin mont d’or – oignon – brioche

Nagenieten

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

Mandarijn

speculaas – panna cotta – yuzu

Mandarine,

pain d’épice – panna cotta – yuzu

€12,00
Mandarijn
€12,00

speculaas – panna cotta – yuzu

Mandarine

pain d’épice – panna cotta – yuzu

Peer

koffie – marsala – guanaja

Poire,

café – marsala – guanaja

€12,00
Peer
€12,00

koffie – marsala – guanaja

Poire

café – marsala – guanaja

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kazen ” Maggie de backer “

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kazen ” Maggie de backer “
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “

4 types – pain aux raisins – des accessoires

Chocolade

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat,

moelleux – noisette – vanille

€12,00
Chocolade
€12,00

moelleux – hazelnoot – vanille

Chocolat

moelleux – noisette – vanille

Mandarijn

speculaas – panna cotta – yuzu

Mandarine,

pain d’épice – panna cotta – yuzu

€12,00
Mandarijn
€12,00

speculaas – panna cotta – yuzu

Mandarine

pain d’épice – panna cotta – yuzu

Peer

koffie – marsala – guanaja

Poire,

café – marsala – guanaja

€12,00
Peer
€12,00

koffie – marsala – guanaja

Poire

café – marsala – guanaja

Generaal “ ZIN “

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “,

limoncello – sorbet citron – vodka

€10,00
Generaal “ ZIN “
€10,00

limoncello – citroensorbet – vodka

Général ” ZIN “

limoncello – sorbet citron – vodka

Kazen ” Maggie de backer “

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “,

4 types – pain aux raisins – des accessoires

€16,00
Kazen ” Maggie de backer “
€16,00

4 soorten – rozijnenbrood – zijn toebehoren

les fromages ” Maggie de backer “

4 types – pain aux raisins – des accessoires

Heeft u een voedselallergie? Meld het ons.